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就目前中國的本土餐飲市場而言，大多數(shù)的品牌還都面臨著如何做大更做強、如何從區(qū)域走向全國最終成為全國性餐飲企業(yè)品牌設(shè)計的問題。

對于餐飲企業(yè)而言，如何從區(qū)域走向全國呢？在西蜀廣告在餐飲多年服務(wù)餐飲企業(yè)品牌設(shè)計實戰(zhàn)中總結(jié)，運用“道、法、術(shù)、器、勢”餐飲五行戰(zhàn)略5AS系統(tǒng)，抓住品牌發(fā)展的五個關(guān)鍵點，從而形成強大而穩(wěn)健的支撐力，以此為穩(wěn)健的基點最終達成以小博大的強勢品牌之路。

首先，何為道？即餐企老板持續(xù)修煉經(jīng)營之道。
一個企業(yè)的發(fā)展格局受制于餐飲老板的格局！餐飲老板在初創(chuàng)餐飲品牌前期，往往把重心放在盈利及解決餐廳生存問題上面，但隨著房租、采購及人工成本的逐年遞增，單店利潤的逐年下降，餐飲開始走向加盟連鎖或直營連鎖之路。加盟連鎖“圈錢”的盈利方式必將越走越艱難，因為未來餐飲諸多品類的發(fā)展對于廚師及各種標準化的依賴越來越弱，此文不做重點討論！直營連鎖發(fā)展對于餐飲從業(yè)人員的從業(yè)素質(zhì)及管理水品要求越來越高，采購成本及人力成本管控是決定餐飲企業(yè)存亡的重中之重。這就要求從事餐飲運營的餐企老板要不斷學(xué)習、日益精進。縱觀目前發(fā)展壯大的餐飲領(lǐng)軍企業(yè)，無一不是隨著餐企運營規(guī)模的壯大不斷學(xué)習并借助從事餐企運營咨詢的外腦，通過自身的“修行悟道”并帶領(lǐng)整個團隊學(xué)習成長，不斷挑戰(zhàn)自身發(fā)展短板，從餐企激烈的競爭中脫穎而出。

大多數(shù)餐企的老板在經(jīng)營管理中都能熟練并運用“營銷4P”理論，但最近“營銷4P理論”，除了前面提到的Prouduct/產(chǎn)品；Price/價格；Price/通路；Promption/推廣，更為重要的是第5P，即Purpose/價值或宗旨！雖然大多數(shù)企業(yè)的目標是為了掙錢，但依然在不少領(lǐng)域的企業(yè)最高宗旨是為了企業(yè)員工、社會及整個人類創(chuàng)造價值，做出更積極的貢獻！

跳出商戰(zhàn)思維，本身對于一個企業(yè)發(fā)展就具有非一般的宏偉意義，這也是餐企自身的一種在經(jīng)營過程中的覺悟及修行！從中國傳統(tǒng)文化“道”字來講，“道”就是一種定位、一種使命、一種長期堅持的核心價值觀，決定餐飲企業(yè)品牌設(shè)計發(fā)展的生命力和廣度，餐企老板修道才是最終決定餐飲企業(yè)品牌設(shè)計走向和發(fā)展高度的決定性行為！